Wielkanocny mazurek czekoladowy z 4 jaj

łatwe
przygotowanie: 50 minut

Co będzie potrzebne:
- 2 miski
- kula do ucierania ciasta
- drewniana łyżka
- trzepaczka
- blacha
- łyżka masła
- sitko
- rondelek


Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka startej gorzkiej czekolady
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mielonych migdałów
- łyżka smalcu
- masło
- bakalie
- 200g czekolady + 200g masła

1. Ustawiamy piekarnik na 150 °C. Do miski wrzucamy 1 jajko, czekoladę, cukier, mąkę, migdały i smalec. Dokładnie ucieramy, aż połączą się wszystkie składniki.

2. W drugiej misce ubijamy białka, z trzech pozostałych jaj, na sztywną pianę. Następnie dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką.

3. Blachę natłuszczamy masłem i przelewamy do niej równomiernie ciasto. Pieczemy ok. 30 minut. Na koniec rozpuszczamy w rondelku czekoladę z masłem a powstałą polewę nakładamy na ciasto i posypujemy bakaliami.

Smacznego!

Jajka zapiekane

Przepis nadesłany przez użytkownika: Kasia kucharka :)

porcja na 4 osoby
przygotowanie: 15 min
gotowanie: 20-25 min.

Składniki:
- 2 łyżki pokrojonego masła
- 2 łyżki mąki
- 500 ml mleka
- 60 g świeżo startego parmezanu
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 200 g sera fontina, pokrojonego w kostkę
- 8 jajek ugotowanych na twardo, pokrojonych w cienkie plasterki

Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Nasmarować naczynie żaroodporne masłem. Rozpuścić masło w średnim rondlu. Wsypać mąkę i wymieszać by powstała pasta. Wlewać powoli mleko, ciągle mieszając. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Dosypać połowę parmezanu i gałkę muszkatołową. W przygotowanym naczyniu układać warstwami ses serowy, ser fontina, jajka, kończąc warstwą serowego sosu. Posypać parmezanem. Piec przez 10-15 min. na złoty kolor, aż ser zacznie się pienić. Podawać na gorąco.

Smacznego!

Piernik

średniotrudne
przygotowanie: 1h 40 minut

Co będzie potrzebne:
- 2 miski
- mikser
- forma
- tarka
- łyżka masła
- sitko

Składniki:
- 2 jajka
- 100g gorzkiej czekolady
- 500g mąki pszennej
- 250g płynnego miodu
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 250g cukru
- 100g posiekanych migdałów
- łyżeczka utłuczonych goździków z cynamonem
- cukier puder

1. Ustawiamy piekarnik na 160°C. Miksujemy w misce jajka, goździki z cynamonem, cukier i miód. Do drugiej miski ucieramy na tarce czekoladę. Następnie dodajemy przez sitko do ciasta mąkę, proszek i czekoladę. Miksujemy.

2. Gdy utworzy się gładka masa dodajemy migdały. Formę starannie natłuszczamy masłem i przelewamy do niej ciasto. Wstawiamy do piekarnika na godzinę.

3. Wystygnięte ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Ryż z bekonem i jajkami - na obiad lub kolację

łatwe
przygotowanie: 30 minut

Co będzie potrzebne:
- garnek
- patelnia
- 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek
- drewniana łyżka
- duża miska

Składniki:
- 2 jajka
- 3 plastry bekonu
- 100g ryżu
- puszka zielonego groszku
- curry
- sól
- pieprz

1. Gotujemy ryż. Następnie kroimy bekon na drobne kosteczki i wrzucamy na natłuszczoną patelnię. Dokładnie smażymy, mieszając co jakiś czas drewnianą łyżką.

2. Na patelnię wrzucamy ryż. Chwilkę podsamażamy i rozbijamy na patelni tuż obok jajka. Gdy jajka się delikatnie podsmażą dokładnie wszystko mieszamy.

3. Otwieramy puszczkę zielonego groszku i wylewamy do zlewu wodę. Groszek dodajemy na patelnię. Całe danie przyprawiamy dla smaku curry, solą i pieprzem. Gotowe danie nakładamy do miski.

Smacznego!

Tradycyjny mlekowiec dla całej rodziny

trudne
przygotowanie: ok. 5h

Co będzie potrzebne:
- garnek
- miska
- mała tortownica
- duże sito
- sitko
- gaza
- trzepaczka/ mikser
- tarka


Składniki:
- 3 jajka
- 1l mleka tłustego (nie UHT)
- 1 opakowanie śmietany tłustej (nie UHT)
- cukier waniliowy
- 10 dkg masła
- 20 dkg cukru pudru
- cytryna
- bakalie
- migdały
- gorzka czekolada
- kakao
- szczypta soli

1. Do garnka wlewamy mleko, śmietanę i jajka. Podgrzewamy wszystko na małym ogniu i mieszamy trzepaczką, aż wytrąci się sernik.

2. Sernik odcedzamy na sicie wyłożonym gazą. Przyciskamy i odstawiamy na kilka godzin. Następnie mielimy.

3. W misce ucieramy masło, cukier puder, cukier waniliowy i szczyptę soli. Łączymy ze zmielonym serkiem. Do smaku wciskamy cytrynę i utartą skórkę. Dodajemy posiekane bakalie, migdały i gorzką czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy i wkładamy do foremki wyłożonej gazą. Wkładamy do lodówki, aż się mocno schłodzi. Wyjąć i posypać kakaem.

Smacznego!

Gofry z 2 jaj

łatwe
przygotowanie: 45 minut


Co będzie potrzebne:
- 2 miski
- trzepaczka
- mikser
- gofrownica


Składniki:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 6 łyżek oleju
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. W miskach oddzielamy żółtka od białka. Do miski z żółtkamii dodajemy mleko, mąkę, proszek do pieczenia, olej i sól. Miksujemy aż utworzy się gładka masa.

2. Włączamy gofrownicę. Pozostałe białko dokładnie ubijamy. Następnie dodajemy gładką masę i wszystko dokładnie mieszamy.

3. Ciasto wylewamy na rozgrzaną gofrownicę i wyjmujemy po ok. 3 minutach, aż gofry się lekko zarumienią. Możemy podawać z dżemem, cukrem pudrem, owocami, bitą śmietaną, kremem czekoladowym...

Smacznego!