Ciasto marchewkowe z 4 jaj

łatwe
przygotowanie: 55 minut

Co będzie potrzebne:
- trzepaczka
- forma
- garnek
- 1 łyżka masła
- bułka tarta


Składniki:
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki
- 2,5 szklanki cukru
- 300 ml oleju
- orzechy
- rodzynki
- 2 szklanki drobno utartej marchewki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka masła
- 2 łyżeczki wody
- szczypta soli
- ewentualnie bita śmietana


1. Nastawiamy piekarnik na 180°C. W misce ucieramy trzepaczką jajka z 2 szklankami cukru. Następnie dodajemy mąkę, olej, marchew, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, rodzynki i orzechy.

2. Powstałą masę przelewamy do formy wysmarowanej 1 łyżką masła i posypanej bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika na 40 minut.

3. Gdy ciasto wystygnie robimy polewę. W garnku rozpuszczamy 1 łyżkę masła, dodajemy 2 łyżeczki wody i pozostały cukier. Gotujemy aż utworzy się gładka masa. Wylewamy na ciasto.

4. Ciasto marchewkowe możemy podawać z bitą śmietaną lub serkiem waniliowym.

Smacznego!

Ciasto ptysiowe z jajek

średniotrudne
przygotowanie: 45 minut

Co będzie potrzebne:
- mikser
- sitko
- drewniana łyżka
- papier do pieczenia
- rondelek
- 2 miski
- blacha


Składniki:
- 2 jajka
- 60g mąki
- 50g masła
- 125ml wody
- szczypta soli
- szczypta cukru
- bita śmietana/krem czekoladowy

1. Nastawiamy piekarnik na 200°C. Do pierwszej miski siejemy przez sitko mąkę. Do rondla wlewamy wodę, wkładamy pokrojone masło, sól i cukier. Gdy w rondelku zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia i dodajemy mąkę.

2. Mieszamy dokładnie derwnianą łyżką i stawiamy ponownie na ogniu, cały czas mieszając, aż utworzy się gładka kula.

3. W drugiej misce roztrzepujemy jajka. Następnie za pomocą miksera mieszamy z nimi stopniowo ciasto. Ciasto jest gotowe, gdy jest gładkie, lśniące i gęste.

4. Na blaszce rozkładamy papier do pieczenia, następnie nakładamy za pomocą łyżki ciasto-staramy się żeby każda porcja była okrągła. Wkładamy do piekarnika na 30 minut.

5. Ptysie przekrajamy na pół i podajemy z bitą śmietaną lub czekoladą.

Smacznego!

Słodkie naleśniki na walentynkową kolację

łatwe
przygotowanie: 25 minut

Co będzie potrzebne:
- miska
- trzepaczka
- mikser
- masło
- patelnia
- łyżka wazowa
- łopatka
- talerz

Składniki:
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- szczypta soli
- do wyboru: dżem, owoce, cukier, krem czekoladowy, lody...

1. Do miski wrzucamy jaja, mleko, sól i mieszamy trzepaczką. Następnie dodajemy mąkę. Mieszamy. Na końcu wlewamy wodę i miksujemy, aż ciasto zrobi się gładkie.

2. Łyżkę masła rozpuszczamy na patelni. Wylewamy ciasto (najlepiej łyżką wazową) i rozprowadzamy je kolistym ruchem po patelni. Za każdym razem ciasto dokładnie mieszamy przed wylaniem. Gdy ciasto zacznie odklejać się od patelni, obracamy je za pomocą łopatki i dalej smażymy. Gotowe naleśniki wykładamy na talerz.

3. Możemy podawać z dżemem, owocami, cukrem, kremem czekoladowym a nawet z lodami.

Smacznego!

Szarlotka - uwielbiana przez wszystkich!

średniotrudne
przygotowanie: 2h 10minut


Co będzie potrzebne:
- folia
- mikser
- tarka
- miska
- forma
- tłuszcz


Składniki:
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 25 dag masła
- jabłkowa marmolada
- szklanka cukru pudru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier kryształ
- cynamon

1. Do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder i masło. Miksujemy. Następnie dodajemy 2 żółtka i 2 całe jajka. Powstałe ciasto zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na godzinę.

2. Nastawiamy piekranik na 200°C. Ciasto dzielimy na 5 części. 3/5 ciasta wkładamy na dół wysmarowanej tłuszczem formy i wkładamy do piekarnika na 20 minut aż się zarumieni. Wyjmujemy.

3. Obniżamy temperaturę do 160°C. Na zarumienionym cieście rozsmarowujemy marmoladę, posypujemy cynamonem. Na wierzchu ucieramy na tarce resztę ciasta (2/5). Na końcu dodajemy cukier i wstawiamy do piekarnika na 25-30 minut.

4. Szarlotkę można podawać z lodami i bitą śmietaną.

Smacznego!

Wegetariańska tarta z jajek - na nowoczene i eleganckie przyjęcia

trudne
przygotowanie: 2h

Co będzie potrzebne:
- duża patelnia
- forma do tarty z wyjmowanym dnem
- tłuszcz
- trochę mąki
- wałek do ciasta
- mikser
- sito
- papierowy ręcznik
- folia
- 3 miski

Składniki:
- 4 jajka
- 500g szpinaku
- 200g sera ricotta
- 120g masła
- 100ml tłustej, gęstej śmietany
- 200g mąki
- 3 łyżeczki wody
- gałka muszkatołowa
- pieprz
- szczypta soli

1. Do jednej miski wsypujemy mąkę, sól i 100g pokrojonego masła. Miksujemy. Wlewamy wodę i dalej miksujemy, aż uformuje się kula. Ciasto zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 20 minut.

2. Nastawiamy piekarnik na 180°C. Myjemy szpinak, odrywamy nóżki i odkładamy do wyschnięcia na papierowym ręczniku. Na patelni rozpuszczamy 20g masła, dodajemy szpinak i dusimy aż zmięknie a nadmiar płynu wyparuje. Przekładamy szpinak na sito i czekamy aż ostygnie. Siekamy liście.

3. Natłuszczamy formę do tarty. Rozwałkujemy ciasto - posypując je trochę mąką- i wykładamy nim formę. Nakłuwamy ciasto na dnie formy, by umożliwić wydostanie się pary. Wkładamy do piekarnika na ok. 25 minut - ciasto musi stwardnieć.

4. W misce roztrzepujemy 1 jako i smarujemy nim wierzch ciasta. Pieczemy 7 minut .

5. W następnej misce mieszamy 3 jajka, ser i śmietanę. Dodajemy szpinak. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Wykładamy na cisto i pieczemy ok 25 minut, aż ciasto stwardnieje (ciasto możemy nakłuć wykałaczką, która po wyjęciu powinna być sucha). Wyjmujemy z piekarnika i czekamy na wystygnięcie. Na koniec tartę wyjmujemy z formy.

Smacznego!