Tradycyjny kotlet schabowy na rodzinny obiad

łatwe
przygotowanie: 30 minut

Co będzie potrzebne:
- deska
- mały ręcznik/ ścierka
- tłuczek
- patelnia
- olej
- łopatka do przewracania
- 2 głębokie talerze
- duży talerz
- trzepaczka

Składniki:
- 2 jajka
- 5 plastrów schabowych
- szklanka bułki tartej
- łyżka mąki przennej
- łyżka Vegety

1. Na blacie rozkładamy ścierkę a na niej kładziemy deskę do krojenia. Następnie rozbijamy kotlety tłuczkiem tak, by się zwiększyły i nie podziurawiły.

2. W pierwszym talerzu roztrzepujemy jajka. W drugim mieszamy bułkę tartą z mąką i Vegetą. Na patelni rozgrzewamy olej. Kotlety po kolei zanurzamy w jajku a potem w panierce. Kładziemy na patelni i smażymy z obu stron ok 5 minut. Gotowe kotlety układamy na talerzu i podajemy na stół.

Smacznego!

Pączuszki na słodko z 6 jaj

średniotrudne
przygotowanie: 1h 40minut

Co będzie potrzebne:
- 2 miski
- kubek
- talerz
- łyżka
- trochę ciepłej wody
- tarka
- głęboka patelnia
- łopatka do przewracania
- ręcznik papierowy
- małe sitko do cukru pudru

Składniki:
- 6 jaj
- cytryna
- 250ml mleka
- 30g drożdży piwnych
- 500g mąki pszennej
- 50g rodzynków
- 50g orzeszków pinii
- łyżka rumu
- olej
- cnamon
- cukier puder
- sól


1. Wsypujemy mąkę do pierwszej miski. Na tarce, nad talerzem, ucieramy całą skórkę z cytryny. Do kubka wrzucamy drożdże i dodajemy trochę ciepłej wody. Mieszamy. Do mąki dodajemy szczyptę soli, cynamonu, cukru pudru i skórkę z cytryny.

2. Do drugiej miski wrzucamy orzechy i rodzynki, które zalewamy wodą. Zostawiamy je tak na 5 minut. Wodę wylewamy a orzechy i rodzynki wsypujemy do miski pierwszej. Dodajemy jaja wraz z mlekiem. Dokładnie mieszamy.

3. Do miski wlewamy rum i ponownie starannie mieszamy, aż utworzy się gładka masa. Odstawiamy na bok na 60 minut.

4. Rozkładamy na blacie kilka warstw ręcznika papierowego. Na patelni rozlewamy olej. Gdy się rozgrzeje kładziemy ciasto łyżką. Pączuszki smażymy na wolnym ogniu z obu stron za pomocą łopatki. Wyjmujemy na papier gdy nabiorą złotego koloru. Gdy wszystkie pączuszki będą już gotowe, pozostaje tylko posypać je cukrem pudrem (używając sitka, by nie przesadzić). Najlepiej smakują na ciepło.

Smacznego!

Kotlety z kalafiora jako przykład jarskiego dania

łatwe
przygotowanie: 50 minut

Co będzie potrzebne:
- duży garnek
- durszlak
- duża micha
- talerz
- patelnia

Składniki:
- 2 jajka
- kalafior
- bułka tarta
- olej
- koperek
- sól / vegeta
- pieprz

1. Najpierw dokładnie myjemy kalafior. Następnie gotujemy go w osolonej wodzie. Kiedy zmięknie, odcedzamy w durszlaku i czekamy aż wystygnie.

2. Kalafior przekładamy do michy i zgniatamy na miazgę. Następnie dodajemy jajka, sól, pieprz, koperek i bułkę tartą - w takiej ilości, by wszystkie składniki się złączyły. Mieszamy.

3. Na talerz wsypujemy bułkę tartą. Z kalafiora formujemy kotleciki średniej wielkości i obtaczamy w bułce tartej. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy kotleciki z obu stron na małym ogniu.


Smacznego!