Siekanym befsztykiem wołowym uczcij 1 września - Międzynarodowy Dzień Pokoju

-przygotowywanie: 30 min
-średniotrudne

Składniki:
- 1 jajko z Sokołowa
- 1 bułka
- 200 g cebuli
- 1 łyżka masła
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 4 łyżki oleju do pieczenia

Przygotowanie:
1. Bułkę namoczyć w wodzie, wycisnąć i włożyć do miski.
2. Obrać jedną cebulę cebule, pokroić i zeszklić na maśle, dodać do bułki.
3. Wszystko zmieszać z mielonym mięsem, jajkiem, solą i pieprzem oraz uformować befsztyki.
4. Resztę cebuli obrać i pokroić w cienkie talarki, podsmażyć na oleju na złoty kolor, wyjąć i trzymać w cieple.
5. Siekane befsztyki smażyć na rozgrzanym oleju od 4 do 5 minut z każdej strony. W ciągu ostatnich 2 minut obniżyć temperaturę.

Smacznego!

31 sierpnia będzie obchodzony Ogólnopolski Dzień Solidarności . Z tej okazji przygotowaliśmy przepis na Jaja z Sokołowa w Galarecie

- przygotowanie powyżej 1 godziny
- łatwe

Składniki:
- 4 Jaja z Sokołowa
- 8 plastrów polędwicy
- 1 kostka rosołowa
- żelatyna
- pieprz, sól, ocet

Przygotowanie:
1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać, przekroić na połowy.
2. Każdą połówkę jajka owinąć plastrem polędwicy,
3. Połówki poukładać w niezbyt głębokim naczyniu.
4. Wodę zagotować.
5. Rozpuścić w niej kostkę rosołową i dodać żelatynę pieprz, sól i ocet (pamiętać, żeby nie gotować ponownie).
6. Przestudzonym wywarem zalać jajka.
7. Odstawić do zastygnięcia.

Smacznego!

Odlotowe ciasteczka na Święto Lotnictwa

- przygotowanie: 30 min
- średniotrudne

Składniki:
• 1 jajko z Sokołowa
• 85 g mąki
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• pół łyżeczki sproszkowanego imbiru
• 90 g schłodzonego masła, pokrojonego na małe kawałki
• 85 g cukru
• do dekoracji:
• lukier (cukier puder + sok z cytryny), barwniki spożywcze, posypki

1. Piekarnik trzeba nagrzać do 180 stopni
2. Wyłożyć dwie blachy papierem do pieczenia
3. Do dużej miski należy przesiać mąkę, cynamon i imbir.
4. Dodać pokrojone na kawałki masło i rozetrzeć wszystko palcami tak, aby z ciasta powstały okruchy przypominające kruszonkę.
5. Wsypać cukier i dodać jajko z Sokołowa.
6. Zagnieść ciasto na gładka kulkę.
7. Zawinąć w folię spożywczą i włóż do lodówki na ok. pół godziny.
8. Po tym czasie należy rozwałkować i wycinać foremkami kształty samolotów.
9. Ułożyć je na blasze i piec 10-12 minut, do zrumienienia się .
10. Po upłynięciu czasu wyjąć upieczone i zostawić do ostudzenia.

W tym, czasie można przygotować lukier
11. Do cukru pudru dodać po trochę soku z cytryny, cięgle mieszając łyżeczką, aż lukier będzie miał odpowiednią konsystencję
12. Do kolorowania lukru należy użyć barwników spożywczych,
13. Na sam koniec posypką udekorować polukrowane ciasteczka.


Smacznego!

Święto Wojska Polskiego – to już w poniedziałek! Nasza propozycja na poniedziałkowy obiad to Cielęce Kulki

- przygotowanie ok. 40min
- średniotrudne

Składniki:
• 4 jaja z Sokołowa
• 1/2 kg cielęcej zrazówki
• 4 plastry szynki
• 8 dag masła
• 2 dag mąki
• pół szklanki rosołu

1. Z kawałka bezkostnej cielęciny wyciąć żyły
2. Rozciąć na 4 części,
3. Trochę posolić i przykryć plastrami szynki.
4. Do każdego włożyć w środek ugotowane na twardo jajo, obrane ze skorupki i posolone,
5. Zawinąć ciasno, formując kulkę,
6. Obwiązać bawełną, posolić i posypać mąką,
7. Obsmażyć na rozgrzanym maśle.
8. Gdy kulki są zarumienione, podlać je rosołem i zagotować pod pokrywą.

Najlepiej podawać z ugotowaną fasolką i pomidorami, a kulki bardzo dobrze prezentują się przekrojone na pół i ułożone na talerzu.

Smacznego!

10 sierpnia wybierasz się w góry z przewodnikiem? Pamiętaj o przygotowaniu Jajek z Sokołowa zapiekanych z makaronem – będzie zaskoczony, że pamiętałeś o Dniu Przewodników i Ratowników Górskich

-przygotowanie: ok 1h
-średniotrudne

Składniki:
• 8 jaj z Sokołowa
• 1 opakowanie makaronu spaghetti
• 4 łyżki masła
• 3 łyżki bułki tartej
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• ½ szklanki startego ostrego żółtego sera
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:
1.Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu, odcedzić, a następnie schłodzić.
2.Przygotować żaroodporne naczynie, natłuścić je i wysypać tartą bułką,
3. Makaron wymieszać z koncentratem pomidorowym oraz częścią stopionego masła, papryką w proszku i wyłożyć do naczynia.
4.Powierzchnie wyrównać i zrobić 8 wgłębień na jaja.
5.Do każdego z otworów wbić po jednym jajku.
6.Całą powierzchnię doprawić solą, pieprzem i posypać startym żółtym serem.
7.Wszystko pokropić stopionym masłem.
8.Wstawić do gorącego piekarnika i zapiec.

SMACZNEGO !