Naleśniki wiosenne

-łatwe
-przygotowanie: ok. 15 min.

Składniki:
-2 jaja z Sokołowa XXL
-szklanka mąki
-półtorej szklanki mleka
-szczypta soli
-szczypta cukru
-2 łyżki oleju
-1/3 szklanki sezamu
-1/3 szklanki posiekanej pietruszki
-1/3 kostki żółtego sera
-1 pomidor

1. Jaja, mąkę i mleko zmiksować w misce na gładką naleśnikową masę. Dodać cukier, sól, olej i i sezam i wymieszać łyżką.
2. Pomidora umyć i pokroić w kostkę. Ser żółty zetrzeć na tarce ze średnimi oczkami. Pietruszkę umyć, delikatnie osuszyć ręcznikiem papierowym i posiekać.
3. Naleśniki smażyć po ok. 3o sekund, na każdej stronie lub do uzyskania złotawej barwy.
4. Na usmażone naleśniki kładziemy kilka łyżek startego sera, posiekanych pomidorów i pietruszki. Składamy naleśniki "na pół" i podsmażamy chwilę na patelni z obydwu stron, tak by ser w środku stopniał.

Smacznego!