Jajecznica Supermana!

średniotrudne
przygotowanie: 20 minut

Co będzie potrzebne:
- duża patelnia
- drewniana łyżka
- deska do krojenia

Składniki:
- 7 jajek
- 150g pomidorów z puszki
- 250ml oliwy z oliwek
- 100g czarnych oliwek
- cebula
- czerwona papryka
- świeże zioła (do wyboru)
- sól
- pieprz

1. Zaczynamy od siekania cebuli. Na patelni rozgrzewamy 125ml oliwy, dodajemy cebulę. Czekamy aż się zeszkli. W międzyczasie siekamy zioła i paprykę.

2. Dodajemy pomidory z puszki i mieszamy. Wrzucamy zioła, paprykę. Dolewamy resztę oliwy i czekamy aż danie się rozgrzeje. Następnie wbijamy jajka i bardzo dokładnie mieszamy.

3. Na koniec solimy, pieprzymy - według uznania- oraz dodajemy oliwki. Mieszamy.


Smacznego!